Champagne Yannick Prevoteau Rose

Der Rosé Brut Champagner vom Weingut Yannick Prevoteau wird aus einer Mischung von verschiedenen Weinen hergestellt: Chardonnay 30%, Pinot Meunier 35% und Pinot noir 35%.

Dieser Rosé wird hergestellt, indem 10 bis 12% Rotwein aus alten Pinot Noir-Reben aus Damery zu einer Basis aus Weißwein hinzugefügt werden. Der Rotwein bringt subtile Aromen von roten Früchten ein und bewahrt gleichzeitig seine Frische. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe und mindestens weitere 6 Monate nach der Degorgierung.

Dieser Rosé Champange ist rosafarben mit angenehmen lachsfarbenen Tönen und einer feinen, cremigen und anhaltenden Perlage. Das Aroma ist elegant, mit angenehmen Noten von roten Früchten, blumigen Anklängen von Iris und Zitrusfrüchten und einem leicht würzigen Hauch von Safran. Passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch und sogar zu Fleischgerichten.

The Rosé Brut champagne from the Yannick Prevoteau winery is produced with a blend of wines: Chardonnay 30%, Pinot Meunier 35% and Pinot noir 35%.

This rosé is produced by adding 10 to 12% of red wine made from old pinot noir vines located in Damery to a base of white wine. The red wine brings in subtle aromas of red fruits while maintaining freshness. Once bottled, the wine rests on the lees for at least 24 months and another 6 months at least after dégorgement.

This rosé champange is pink with pleasant salmon shades and a fine, creamy and persistent perlage. The aroma is elegant, with pleasant notes of red fruits, floral hints of iris and citrus fruits and a slightly spicy touch of saffron. Perfect with starters, fish and even some charcutterie.